“Young Talents Escoffier Asia Pacific 2022” Lomba Kuliner Dimeriahkan Peserta Luar Negeri
Wow, ada berbagai jenis kuliner. Enak, lezat dan indah. Menu-menu tergolong baru itu disajikan dengan berbagai hiasan serta dengan penataan yang sangat apik. Itulah suasana “Young Talents Escoffier Asia Pacific 2022”, Lomba Kuliner Tingkat Internasional yang difasilitasi Elizabeth International Hotel and Business School Negara bertempat di Kampus Elizabeth Denpasar, di Jalan Hayam Wuruk, Kamis 10 November 2022. “Kami di Elizabeth International memfasilitasi lomba kuliner tingkat dunia, bertajuk Young Talents Escoffier Asia Pacific 2022,” kata Direktur Elizabeth International Hotel and Business School, Ni Putu Sri Budani.
Kompetisi Young Talent Escoffier 2022 diikuti oleh 8 Negara itu untuk mendukung kebangkitan pariwisata Bali. Para koki dan pramusaji muda rata-rata berusia di bawah 25 tahun sangat kreatif dalam mengolah menu-menu unik mdan enak. Dalam kompetisi itu akan mencari para pemenang yang akan mewakili APAC dalam World Final di Italia pada tahun 2023. “Pekan Escoffier bertajuk “Meet you in Bali” ini diisi dengan pameran French Gastronomy, yang menyediakan kesempatan bagi para koki dan juga supplier makanan untuk menunjukkan produk-produk mereka,” tegesanya…
Sri Budani mengatakan, kompetisi yang bekerjasama dengan Escoffier Asia Pacific ini juga diisi dengan simposium pada 7 November 2022. Kegiatan ini dibawakan oleh Mr. Guillaume Gomez, seorang duta French Gastronomy, dan Emmanuel Macron perwakilan dari Presiden Perancis, serta para koki-koki dan pemimpin industri makanan dan minuman ternama di Indonesia. Khusus kelas-kelas memasak dan dilanjutkan dengan kompetisi internasional ini. Terakhir digelar sebuah makan malam akbar bertajuk “The Black and White Gala Dinner” bertempat di Grand Ballroom, The Trans Resort, Bali, pada hari yang sama.
Elizabeth International kebetulan kali ini untuk pertama kalinya bekerjasama dengan Escoffier Asia Pacific menggelar pekan Escoffier yang bertujuan untuk membina evolusi permanen dunia gastronomy. “Hal itu meliputi kesetaraan para siswa-siswi untuk meneruskan ilmu yang ada, menghormati kultur, perubahan masak-memasak yang konstan, dan penelitian di bidang kuliner, serta mengadakan acara edukasi untuk mempromosikan keahlian kuliner seperti kompetisi Young Talent Escoffier 2022,” sebutnya.
Ajang ikni memang moment yang luar biasa dalam pariwisata di Pulau Dewata. Gelaran acara yang digagas oleh Disciples Escoffier Asia Pacific bekerjasama dengan Elizabeth International ini diharapkan mampu membangkitkan kepercayaan bagi seluruh siswa-siswi untuk dapat menggapai cita-citanya di dunia hospitality. Kegiatan ini juga untuk meyakinkan para traveler, bahwa Bali masih menarik untuk menjadi tujuan wisata. [B/*]
Balihbalihan merupakan website yang membahas seputar informasi pariwisata dan seni budaya di Bali
