Dewi Klungkung Culinary 2022 Siap Dimeriahkan Puluhan Artis Bali
Bagi yang hobi makan sambil menyaksikan penampilan artis Bali, datang saja ke Festival Desa Wisata (Dewi) Klungkung Culinary 2022 yang akan berlangsung selama tiga hari (26-28 Agustus 2022 bertempat di Pantai Tegal Besar, Desa Negari, Kecamatan Banjarangkan, Kabupaten Klungkung. Fsrival ini tak hanya menyajikan berbagai kuliner, tetapi juga menyuguhkan puluhan artis Bali papan atas. “Festival yang memperkenalkan dan menyuguhkan sajian kuliner khas desa wisata yang ada di Bumi Serombotan,” kata Ketua Panitia Dewi Klungkung Culinary, I Gusti Ngurah Murthana, Kamis 25 Agustus 2022.
Selain memperkenalkan dan menyuguhkan sajian kuliner khas desa wisata, festival ini juga memperkenalkan hasil Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) yang ada di Bumi Serombotan. Boleh dibilang Dewi Klungkung Culinary ini diselenggarakan untuk pertama kalinya di kabupaten yang dipimpin Bupati Nyoman Suwirta. “Ada sebanyak 16 Kelompok Sadar Wisata (Pokdarwis) dari masing-masing desa wisata di Klungkung yang ikut berpartisipasi dalam festival diberi tajuk ‘Tegalsari Negari – Energy of the Sea’ ini,” paparnya.
Pokdarwis masing-masing desa wisata diberikan stand untuk memperkenalkan kuliner khasnya beserta produk-produk UMKM-nya. Kuliner memang menjadi pilihan menjadi suguhan utama pada festival kali ini, karena setiap desa memiliki budaya kuliner yang unik dan bisa menjadi sebuah daya tarik wisata. “UMKM kuliner itu paling banyak jumlahnya di setiap desa wisata, sehingga potensinya paling besar,” ungkap pria kerap disapa Rahman ini.
Manajer [XXX] Band, Rahman menyebutkan sejumlah menu khas Klungkung diantaranya, Babi Guling Mek Subur, Babi Kriuk Mek Sunadri, bebek goreng nyalian, lawar bebek tepi carik, betutu Bakas, nila nyatyat Bakas, nasi sela aan, laklak secret waterfall, lawar cumi Akah, ayam srobsob, ikan bakar, sop kepala ikan, dan sate be pasih. Kendati mengedepankan produk kuliner, panitia juga membuka partisipasi dari pelaku UMKM selain makanan.
Selain pelaku UMKM dari Pokdarwis tersebut, masyarakat sekitar juga diberi kesempatan untuk berpartisipasi, sehingga dengan demikian diharapkan festival memberikan dampak yang lebih luas terhadap perputaran ekonomi. “Kita juga membuka untuk masyarakat lokal yang penting punya usaha (warung),” ucap Ketua Pokdarwis Tegalsari Negari, Desa Negari, Kecamatan Banjarangkan, Klungkung ini.
Seluruh menu yang disajikan akan mendapat kurasi (uji) dari panitia, sehingga setiap makanan telah layak dan aman untuk dikonsumsi. Selama festival juga disuguhkan beberapa kegiatan menarik seperti demo memasak, demo barista, hingga aksi flairing dan juggling. Gelaran festival akan semakin meriah dengan pertunjukan belasan musisi kondang Bali. Sebut saja penyanyi Bagus Wirata, Dewi Pradewi, [XXX] Band, Gede Bagus, Bayu KW, Dek Arya, Alin Dukuh, Eka Jaya, Gek Diah, D’Go Vasva Tison, dan pelawak Dogler & Denok.
Klungkung Dewi Culinary ini juga akan ditampilkan pula sesi Cooking Demo dari chef chef terkenal seperti Chef Hendra Mahina, Chef Agus Marta, Chef Agung Samudra, Chef Eka Saputra, Chef Adi Yuliawan, Chef Hovit Yusmanjia. Ada juga Barista Demo, Flairing & Juggling by Ngurah Aditya. Drmentara Also performs menampilkan Sanggar Alit Alit Demen Melajah, Sanggar Kumara Semesta, Fashion Show Puteri Anak Remaja Bali, Komunitas Zumba Dance dan lainnya. “Kita berharap festival ini bisa memberi semangat desa wisata di Klungkung bisa semakin maju dan bisa bersaing,” ucapnya.
Ketua Forum Komunikasi Dewi Kabupaten Klungkung, I Wayan Malendra mengungkapkan melalui daya tarik kuliner masing-masing desa wisata diharapkan menjadi awal masyarakat untuk lebih mengenal desa wisata di Kabupaten Klungkung. Selanjutnya menarik minat mereka untuk mengenal daya tarik desa wisata lainnya seperti keindahan alam maupun tradisi budayanya. “Kuliner ini menjadi media untuk mendatangkan orang dan mengenal potensi yang ada di desa-desa (wisata) baik itu potensi wisata alamnya, sosial budayanya, dan UMKM,” ujar pria asal Desa Bakas ini.
Perbekel Desa Negari I Gusti Bagus Mahendra mengapresiasi luar biasa kegiatan ini karena akan mampu mengangkat potensi dan citra Desa Negari yang terdiri dari 3 banjar yakni Tegal Besar, Sarimertha dan Negari. “Saya memberikan acungan jempol dan terima kasih untuk semangat dan kerja keras panitia, perangkat desa, warga desa, krama desa adat, Pokdarwis Tegalsari Negari, Villa Rosita, Bank BPD Bali, media, dan pendukung acara lainnya. Semuanya secara swadaya setiap hari, siang malam memantau dan terjun langsung di lapangan demi kelancaran dan suksesnya Dewi Klungkung Culinary 2022 di Pantai Tegal Besar ini,” pungkasnya. [B/*]
Balihbalihan merupakan website yang membahas seputar informasi seni budaya di Bali
