Ayo, Nikmati Sup Ikan Ala Kedai Rempah Raja di Park 23 Creative Hub Kuta
Menu package paling diminati pengunjung Kedai Rempah Raja.
Jika ingin menikmati sajian kuliner khas pesisir, tidak perlu harus datang ke kawasan wisata pantai. Cukup berkunjung ke Kedai Rempah Raja yang berada di Lantai 2 Park 23 Creative Hub, Jalan Kediri No.27, Tuban, Kecamatan Kuta, Kabupaten Badung, Bali.
Kedai ini menawarkan berbagai sup ikan yang rasanya begitu kuat. Bumbunya khas dan dagingnya sangat enak, dan yang pasti tanpa rasa amis. Apalagi, menu ikan goreng dengan bumbu cabainya, antara daging dan rasa pedasnya begitu pas di lidah.
Makan di sini, ada banyak pilihan menu sesuai dengan kesukaan. Menu itu, diantaranya sup belly tuna, sup rahang tuna, sup kapala ikan barramundi, rahang garida, belly tuna goreng, dan rahang tuna goreng. Ada pula kerupuk kulit ikan yang memiliki rasa gurih.
Namun, dari semua menu yang ada, pengunjung lebih banyak memilih menu package yang sudah ada sup rahang tuna, rahang tuna goreng dan nasi putih. “Sesungguhnya semua menu disukai pengunjung, tetapi menu yang paling banyak dipilih adalah rahang garida dan menu package,” kata owner Vera Setyadi didampingi Bernard Koraag dan Lukas Nanda.
Jika memesan menu, mesti sabar atau menunggu sekitar 15 menit. Itu karena semua menu mulai diolah saat dipesan, sehingga rasa dan tekstur dagingnya tetap lembut. Artinya, semua daging dimasak langsung ketika di pesan, bukan dimasak dulu dengan ukuran banyak baru dijual. Maka tak heran, semu menu yang disajikan hampir semuanya enak dengan taste yang beda.
Di samping itu, bumbu yang digunakan rempah-rempah Indonesia yang diolah oleh chef berpengalaman. “Soup ini sesunguhnya khas Menado, tetapi kami olah lagi sehingga bisa dinikmati oleh lidah lokal dan asing,” ujarnya serius.
Minuman yang ditawarkan memang sederhana, seperti teh hot atau ice, kopi dan air mineral, tetapi ada banyak pilihan tempat makan yang akan membuat menu itu terasa lebih enak. Jika ingin santai sambil ngobrol atau menyepi, bisa memilih tempat duduk di dalam mall.
Lokasi ini kebih banyak dipilih oleh pengunjung bersama keluarga atau rombongan. Berbeda dengan tempat duduk di luar mall, sisi selatan yang menawarkan pemandangan aktivitas masyarakat yang sesekali diwarnai pesawat yang terbang diatas Bandara Ngurah Rai.
Kedai yang dibuka setiap hari mulai pukul 11.00 Wita sampai 22.00 Wita memang disiapkan untuk makan siang dan makan malam. Masyarakat local yang tinggal di daerah Kuta dan sekitarnya yang sering datang menikmati olahan ikan itu. mereka ada yang datang berulang kali bersama teman-temannya.
Walau demikian, ada juga beberapa wisatawan asing seperti dari Rusia, Perancis, Italia dan negara lain. “Dalam sehari minimal ada 25 yang pesan menu. Berbeda pada malam Minggu, dan Minggu siang kunjungan bisa berlipat,” imbuh Vera Setyadi meyakinkan. [B/*]
Balihbalihan merupakan website yang membahas seputar informasi pariwisata dan seni budaya di Bali
