Expat. Roasters dan Restoran Rasanusa Rayakan Ramadan Sepanjang Bulan Maret

Anda sedang merayakan bulan suci Ramadan di Kota Surabaya, Jakarta atau Makassar? Jangan ragu, karena di setiap kota itu Expat. Roasters dan Restoran Rasanusa merayakan Ramadan sepanjang bulan Maret.

Sepanjang bulan Maret itu, Expat. Roasters berkolaborasi dengan restoran Indonesia modern, Rasanusa, menghadirkan menu Iftar istimewa yang dapat dinikmati di beberapa lokasi terpilih di Indonesia.

Menu “Cita Rasa Ramadan” adalah menu buka puasa spesial ala carte, tersedia setiap malam mulai pukul 18.00, dari 1 hingga 31 Maret 2025, di Expat. Roasters Surabaya, Jakarta, dan Makassar.

“Ramadan adalah momen refleksi, kebersamaan, dan berbagi makanan yang lezat. Dengan ‘Cita Rasa Ramadan’, kami memadukan kehangatan rasa Indonesia dengan kualitas premium yang menjadi ciri khas Expat. Roasters,” kata CEO & Founder Expat. Roasters, Shae Macnamara, Jumat 28 Pebruari 2025.

Menghadirkan cita rasa khas Indonesia dengan sentuhan kuliner modern, pengalaman bersantap ini menjadi pilihan sempurna untuk berbuka puasa bersama keluarga, teman, dan kolega.

“Pengalaman iftar ini adalah cara kami menyatukan orang-orang melalui hidangan dan kopi istimewa. Kami sangat antusias berkolaborasi dengan Rasanusa untuk merayakan momen spesial ini,” jelas Shae Macnamara.

Perjalanan Iftar di sini, diawali dengan hidangan pembuka yang menggugah Selera, seperti Krengsengan Croquette, adalah kroket kentang buatan sendiri yang diisi dengan daging sapi lembut, dilapisi tepung roti, lalu digoreng hingga keemasan.

Menu ini disajikan dengan saus krengsengan bercita rasa manis, gurih, dan sedikit pedas, serta diberi sentuhan emulsi jeruk nipis yang menggabungkan mayones dan jeruk nipis untuk rasa manis-asam yang menyegarkan.

Ada Gulai Loaded Fries, yakni kentang goreng renyah dengan topping ayam suwir, saus gulai creamy dan gurih, bawang merah acar yang menyegarkan, daun jeruk goreng renyah, serta taburan daun bawang.

Ada Agnolotti Kalio, yakni pasta telur segar yang diisi dengan daging sapi dan ayam yang dimasak perlahan dalam saus kalio khas. Disajikan dengan saus kalio yang kaya rasa dan sedikit manis, serta dilengkapi dengan ubi goreng renyah untuk sensasi tekstur yang unik.

Selanjutnya untu hidangan utama yang menggugah selera, adalah Ayam Bumbu Rujak, daging paha ayam yang lembut dan juicy dengan saus rujak khas yang menggabungkan rasa manis, gurih, dan pedas. Disajikan dengan nasi hangat, tambahan saus rujak, serta irisan jeruk nipis. Cocok bagi pencinta hidangan pedas.

Sei Sapi, yang terinspirasi dari Sei Sapi khas NTT, hidangan ini menghadirkan brisket daging sapi Australia premium yang diasapi selama 12 jam menggunakan kayu apel. Disajikan dengan nasi hangat, salsa Lu’at yang segar dan wangi berbahan daun ketumbar, serta kacang merah berbumbu.

Santapan itu kemudian diakhiri dengan hidangan penutup yang manis dan lezat, seperti Kopyor Ice Cream, sebuah kolaborasi istimewa antara Expat. Roasters dan Rasanusa, menghadirkan gelato kelapa khas Expat. Roasters, dipadukan dengan salju kelapa (krim kelapa serut), mutiara sagu kelapa, serta pecahan meringue renyah, dan ditaburi bubuk kayu manis.

Disini, keunggulannya adalah perpaduan sempurna antara rasa manis, creamy, dan gurih dari kelapa.

Lalu ada, Coffee Cake, menu surga bagi pecinta kopi! Dessert ini menghadirkan berbagai tekstur kopi dalam satu piring, mulai dari mocha cake yang lembut, Expat Coffee Gelato, jelly kopi, oat-based coffee crumble, hingga mocha tuile yang renyah. Penutup manis sempurna untuk iftar.

“Ramadan adalah momen kebersamaan dan berbagi hidangan dengan orang-orang terdekat. Kami sangat senang bisa kembali berkolaborasi dengan Expat. Roasters untuk menghadirkan cita rasa otentik Indonesia dalam menu iftar mereka,” ujar Jacklin Marselau, Head Chef Rasanusa.

Jacklin Marselau menambahkan, Sei Sapi adalah hidangan yang wajib dicoba, dengan brisket yang diasapi selama 12 jam dan dipadukan dengan salsa Lu’at yang wangi serta kacang merah berbumbu, menciptakan keseimbangan rasa smoky dan aromatik.

“Bagi pencinta makanan manis, Coffee Textures menghadirkan pengalaman dessert kaya rasa kopi yang memanjakan lidah,” ujar Jacklin Marselau.

Penasaran? Nikmatilah menu Iftar Spesial ini secara eksklusif di Expat. Roasters Dharmahusada Surabaya, Expat. Roasters Graha Family Surabaya, Expat. Roasters Jakarta, Mori Tower, dan Expat. Roasters Makassar.

“Jadikan Ramadan Anda lebih berkesan dengan “Cita Rasa Ramadan” dari Expat. Roasters dan nikmati pengalaman iftar yang tak terlupakan!” ucap Jacklin Marselau. [B/rls]

Balih

Balihbalihan merupakan website yang membahas seputar informasi pariwisata dan seni budaya di Bali