Perjalanan Rasa di FuramaXclusive Ubud: Padi Restaurant Sajikan Hidangan dari Berbagai Penjuru Dunia

INI alam desa yang sesungguhnya. Ketika kaki melangkah di restoran itu, suasananya terasa sejuk. Alam yang asri dengan tanaman lokal bertuah, membuat hati begitu tenang. Ramah sapa para pekerja hotel dan melayani dengan hati, sungguh menyentuh untuk datang kembali.

Itulah keunggulan Padi Restaurant, jantung kuliner di FuramaXclusive Ubud. Padi Restaurant, tak hanya sebagai tempat makan yang ideal, tetapi tempat therapy alami. Kombinasi dengan pemandangan alam yang memukau, pelayanan yang hangat, dan kekayaan rasa internasional.

“Konsep restoran kami adalah open restaurant, terletak langsung di antara tanaman padi. Di setiap meja, kami juga meletakkan pot kecil berisi benih padi sebagai elemen dekoratif yang menjadi ciri khas kami,” ujar Executive Chef I Wayan Sugata, Rabu 28 Mei 2025.

Lokasinya yang terletak di jantung alam Ubud yang menenangkan, Padi Restaurant di FuramaXclusive Resort and Villas Ubud menawarkan pengalaman bersantap yang tak hanya memanjakan lidah, tetapi juga menyatu dengan keindahan alam Pulau Dewata.

Sesuai namanya, restoran ini dikelilingi oleh hamparan sawah hijau dan menghadirkan suasana makan terbuka yang menyegarkan. Maka wajar, Padi Restaurant tak hanya dikenal menjadi tempat makan yang eksotik, tetapi destinasi kuliner yang meninggalkan kesan.

Sebab, semua yang ada menawarkan kisah yang penuh makna. mulai dari menu-menu yang disajikan kaya cerita. Termasuk tanaman padi, tumbuhan langka, sawah, subak dan aliran sungai dengan panjang cerita. Binatang sawah, dan aktivitas penduduk menawarkan cerita menarik.

“Restoran ini menyajikan berbagai pilihan hidangan dari berbagai penjuru dunia, mulai dari menu internasional klasik hingga sajian fusi yang inovatif,” jelas Chef Sugata.

Di antara menu yang paling digemari adalah Grilled Salmon with Wild Mushroom Sauce, Pork Ribs, Crispy Duck, Dan Ayam Bekakak. Selain itu, tersedia juga pilihan Rib Eye Steak, Grilled Tenderloin Gorgonzola, Beef Stroganoff, Lamb Chop, Lasagna, Pizza, dan beragam Pasta.

“Kami juga selalu menyesuaikan menu dengan kebutuhan pasar, termasuk pilihan untuk vegan, vegetarian, hingga menu yang gluten-free,” tambah Chef Sugata, sosok dibalik keberagaman menu dan rasa otentik di Padi Restaurant itu.

Menurut Chef Sugata, kualitas memang selalu dijaga. Artinya, sekitar 80% bahan baku yang digunakan berasal dari produk lokal berkualitas tinggi. Sayur dan buah didatangkan dari daerah Bedugul, yang memang menjadi pusat produk pertanian local.

Sementara daging, seafood, dan produk susu dipasok oleh vendor lokal terpercaya sesuai dengan standar SOP hotel. “Kunci utama dalam memasak adalah persiapan yang matang, metode memasak yang tepat, rasa yang seimbang, penyajian menarik, serta konsistensi,” ucapnya serius.

Padi Restaurant menawarkan suasana romantis dengan sentuhan dekorasi tradisional juga menjadi daya tarik utama bagi para tamu, terutama saat bersantap menghadap langsung ke panorama sawah yang menenangkan.

“Tamu banyak yang senang duduk menghadap padi. Suasananya damai dan otentik,” jelas Chef Sugata metakinkan.

Dalam menyusun menu, Chef Sugata dan tim rutin mengevaluasi dari segmen pasar, komentar tamu, serta histori menu untuk melihat mana yang menjadi best seller dan mana yang perlu dikembangkan.

Inspirasi menu pun datang dari pengalaman pribadi serta kunjungan ke berbagai hotel kompetitor untuk membandingkan tren dan inovasi.

Sebagai chef yang telah bergabung di FuramaXclusive Ubud selama 11 tahun, Chef Sugata mengaku sangat menikmati kesempatan untuk terus berinovasi demi kepuasan tamu, sekaligus bisa membagikan ilmu dan pengalaman kepada tim dapurnya.

Ketika ditanya menu favorit pribadi? Sang chef menjawab, ”Garlic prawn dan grilled salmon”.

Chef Sugata mengatakan, dengan kombinasi pemandangan alam yang memukau, pelayanan yang hangat, dan kekayaan rasa internasional, Padi Restaurant tak hanya menjadi tempat makan tetapi destinasi kuliner yang meninggalkan kesan. “Ayo, segera reservasi,” ajaknya. [B/puspa]

Balih

Balihbalihan merupakan website yang membahas seputar informasi pariwisata dan seni budaya di Bali